AZIENDA SANTA BARBARA S.R.L.

Azienda Santa Barbara gestiona una cartera íntegramente de Las Marcas, construida sobre cuatro denominaciones de primer nivel, todas con la marca DOCG. Su repertorio abarca desde blancos hasta tintos con una coherencia excepcional: por un lado, las dos reservas de Verdicchio, la circunscrita de Matelica y la más extensa de Castelli di Jesi, ambas envejecidas dieciocho meses para ganar profundidad; por otro, la Vernaccia di Serrapetrona, una variedad de uva tinta que se presenta como espumoso vivaz y tinto, y el Cònero a base de Montepulciano, que requiere dos años de reposo antes de revelarse. Es un abanico que une la herencia de las variedades de uva autóctonas y una ambición declaradamente internacional, donde cada etiqueta nace del respeto por los estándares regionales más estrictos. Las reservas, en particular, demuestran un dominio del Verdicchio que va más allá de la denominación individual, interpretando la misma variedad de uva en dos terroirs distintos. Quien visita la bodega encuentra en la comparación directa entre estas expresiones la clave para comprender toda la región: la degustación comparada de las dos reservas es muy recomendable.

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