AZIENDA VITIVINICOLA LA MONTATA DI DINI LUCIANA

La empresa de Luciana Dini, con sede en Sant'Angelo in Vado, abarca cuatro denominaciones DOCG de las Marcas, un abanico que cubre gran parte de la viticultura regional de élite. El Cònero reposa veinticuatro meses antes de revelar su estructura; la Vernaccia di Serrapetrona, en cambio, se mueve en registros diferentes, del tinto al espumoso, mostrando una ductilidad inusual. Alrededor de estos giran los dos Verdicchio —el de Matelica y el de los Castelli di Jesi, ambos en la versión Riserva— que el disciplinar vincula a un mínimo de dieciocho meses de afinamiento. Es en ese tiempo de reposo donde los blancos desarrollan la profunda mineralidad que ha convertido al Verdicchio en uno de los referentes de la región. La productora une así dos almas de las Marcas, el tinto con cuerpo y el blanco de larga guarda, sin aplanarlas en un estilo único. Cuatro zonas, cuatro gramáticas distintas: el catálogo se lee como un mapa reducido de la viticultura regional.

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