AZIENDA VITIVINICOLA LA MONTATA DI DINI LUCIANA

L'entreprise de Luciana Dini, basée à Sant'Angelo in Vado, traverse quatre dénominations `DOCG` des Marches, un éventail qui couvre une grande partie de la viticulture régionale d'élite. Le `Cònero` repose vingt-quatre mois avant de révéler sa structure ; la `Vernaccia di Serrapetrona` évolue quant à elle sur des registres différents, du rouge au pétillant, montrant une ductilité inhabituelle. Autour de ceux-ci gravitent les deux `Verdicchio` — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi, tous deux en version `Riserva` — que le cahier des charges contraint à au moins dix-huit mois d'affinage. C'est pendant ce temps de repos que les blancs développent la minéralité profonde qui a fait du `Verdicchio` l'une des références de la région. La productrice réunit ainsi deux âmes des Marches, le rouge de corps et le blanc de longue garde, sans les aplatir sur un style unique. Quatre zones, quatre grammaires distinctes : le catalogue se lit comme une carte réduite de la viticulture régionale.

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