Barboglio de Gaioncelli

Barboglio de Gaioncelli produce Franciacorta en la zona lombarda de los diecinueve municipios, donde Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco y la recuperada Erbamat encuentran su equilibrio. La única denominación de la empresa se concentra en espumosos y rosados, afinados al menos dieciocho meses, el tiempo que separa la burbuja genérica de la complejidad que distingue a esta DOCG. El paisaje ya dice mucho del vino: el contraste entre las verdes laderas y los tonos cálidos de la tierra refleja un terroir nunca uniforme, hecho de suelos y pendientes que el ensamblaje traslada a la copa. La empresa recibe visitantes para degustaciones y tours guiados entre los viñedos, y es precisamente caminando por los hileras donde la relación entre el relieve y el vino se hace legible. Quien llega puede seguir todo el recorrido, desde la viña hasta la copa, y comprender por qué dieciocho meses sobre lías no son una obligación de la normativa, sino el margen dentro del cual estos espumosos ganan profundidad. Una parada recomendada para quienes exploran la Franciacorta más allá de las bodegas más conocidas.

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