Basile Gianna

En Moscufo, en las colinas que descienden hacia el Adriático, Basile Gianna produce dentro de una única denominación, el Aprutino Pescarese DOP, cuya área abarca cuarenta y seis municipios de la provincia de Pescara. La actividad gira por completo en torno al aceite de oliva virgen extra, interpretado aquí como expresión directa del terruño más que como un producto de gama. En la copa, el aceite se presenta con tonalidades que van del verde pálido al amarillo intenso, un frutado que se mantiene entre ligero y medio y un fondo de notas herbáceas. Es una firma dictada por el microclima de las colinas de Abruzzo y por las variedades locales cultivadas en laderas expuestas al mar, donde la cercanía del Adriático atempera los caracteres y orienta el aceite hacia el equilibrio más que hacia la potencia. La empresa no ofrece visitas, pero su perfil sigue siendo legible en cada botella, testigo de una forma serena de interpretar el cultivo del olivo en Pescara, hecha de mesura más que de fuerza.

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