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Beheit Cristina
Beheit Cristina cultiva los bancales de cítricos del Gargano septentrional, donde el suelo mineral de la península y los huertos azotados por el viento se aferran a las laderas empinadas gracias a antiguos sistemas de bancales. Aquí, el Limone Femminello del Gargano IGP madura en las variedades lustrino y fusillo, acumulando la intensidad aromática que caracteriza este origen: aceites volátiles concentrados y una acidez equilibrada que permanecen como la firma de la fruta. La recolección se realiza mediante selección manual, un gesto lento que lleva a los mercados solo los ejemplares que cumplen con el estándar protegido. Junto al limón, la empresa trabaja la segunda denominación de cítricos del promontorio, la Arancia del Gargano IGP: dos frutas que comparten la misma exposición ventosa y la misma tierra mineral, y que traducen en pulpa y cáscara las condiciones particulares de este rincón de Apulia. Es un catálogo de cítricos limitado pero coherente, unido por los bancales y por un trabajo manual que no admite atajos.
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Qué produce
Arancia del Gargano
Late-ripening oranges from the northern Gargano promontory, harvested by hand from late April up to August, months after other Italian citrus areas.
Limone Femminello del Gargano
Intensely aromatic lemons of the lustrino and fusillo varieties grown on terraced groves of the northern Gargano promontory and harvested by hand all year round.