BEL SIT Azienda Agricola di Scavino S.S.A.

Desde 1996, Andrea y Gianpiero Scavino dirigen la empresa familiar desde Castagnole delle Lanze, un punto de observación privilegiado donde las Langhe dan paso al Monferrato. Su trabajo abarca tres denominaciones DOCG que dibujan un retrato completo del territorio: la Barbera d'Asti, interpretada en toda su versatilidad desde las etiquetas jóvenes hasta las reservas añejas, acompaña al Ruchè di Castagnole Monferrato y al Arneis blanco de la zona Terre Alfieri. Tintos de calibre y blancos de finura conviven así bajo la misma mano. La generosidad geológica de estas colinas se convierte, en el atento trabajo en el viñedo, en una constancia cualitativa que no teme el cambio de añada o de variedad de uva. Cada botella registra la relación entre suelo, exposición y estación. Quien sube a Castagnole encuentra salas de degustación y recorridos entre los viñedos: una forma directa de entender cómo el cuidado en el campo se traduce en expresión en la copa. Reservar una visita es el paso adecuado para leer este rincón del Piamonte desde dentro.

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