Belguardo

En Scansano, donde el Sangiovese dicta el paisaje, Belguardo distribuye sus 94 hectáreas en una escala altimétrica que va de los 220 a los 570 metros. Es en este desnivel donde se juega la fisonomía del vino: cada variación de altitud interviene en la concentración y la estructura de los frutos, dando como resultado un Morellino di Scansano DOCG que cambia de acento en cada vendimia. Alrededor del Sangiovese, que sigue siendo el eje, giran Cabernet y Syrah para los tintos y la Vermentino en el lado blanco, completando un abanico que nunca traiciona la esencia del lugar. La lectura del terroir, aquí, no es una declaración sino un método: la selección de las variedades de uva y la exposición a los diferentes niveles de altitud explican por qué una sola denominación puede adquirir rostros tan distintos de un año a otro. La bodega está abierta a visitas y degustaciones: vale la pena recorrer sus laderas para comprender, copa en mano, cómo unos pocos metros de altitud se transforman en diferencias medibles en la copa.

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