Belpoggio

En Montalcino, donde el Sangiovese se encuentra con uno de los terrenos más exigentes de la Toscana, Belpoggio dedica su trabajo a una única denominación: el Brunello di Montalcino DOCG. Es una elección que concentra todos los recursos de la empresa en un solo vino, medido con el estricto criterio de un municipio que no concede atajos. El disciplinare impone cuarenta y ocho meses de afinamiento antes de que la botella llegue al mercado, un tiempo prolongado que disuelve la trama tánica del vitigno en tintos estratificados y de larga guarda. Con un grado alcohólico mínimo del 12,5%, estos vinos traducen en la copa el carácter de un solo territorio, sin la mediación de otros orígenes. Belpoggio interpreta así el Brunello no como una etiqueta de prestigio, sino como un ejercicio de paciencia: la añada espera, madura y se define dentro de los estrechos límites de Montalcino, donde la reputación del Sangiovese se ha construido botella tras botella. El resultado es un tinto que lleva impresa la marca de su municipio de origen.

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