Bertinga

En Gaiole in Chianti, en la zona de Siena, Bertinga confía al Sangiovese y a las variedades tintas compatibles su propia interpretación del terruño toscano. La denominación Chianti Classico DOCG marca esta elección y la inscribe en un paisaje donde la vid ha trabajado durante muchísimo tiempo; los tintos de la bodega, con una graduación alcohólica que parte de los doce grados, buscan precisión más que potencia. Lo que distingue a Bertinga es ser una voz reciente en un territorio antiguo. Su reputación ha crecido rápidamente, consolidándose entre las propuestas más interesantes de la viticultura toscana contemporánea, en un momento en que el Chianti Classico se interroga sobre su futuro entre la fidelidad al Sangiovese y la búsqueda de finura. La bodega no está abierta al público, pero su trabajo demuestra cómo una denominación consolidada aún puede acoger interpretaciones nuevas, capaces de medirse con la zona sin ser aplastadas por ella. Bertinga se mueve exactamente en esta línea divisoria, con la ambición medida de quien ha llegado hace poco y ya ha encontrado su propio estilo.

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