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Desde Calosso, en la zona de Asti, bluadmin custodia tres DOCG que narran el Monferrato a través de sus tintos y sus blancos. El eje es el Ruchè di Castagnole Monferrato, una de las variedades de uva más raras de la región, que ofrece un tinto de impronta mineral; junto a él, la Barbera d'Asti, envejecida al menos cuatro meses, con su perfil pleno y reconocible. La denominación Terre Alfieri completa el cuadro con blancos y tintos de carácter versátil. Lo que une estas etiquetas es una elección de método: la viticultura ecológica, asumida como fundamento productivo y no como reclamo, con el objetivo de que el suelo hable antes que el vino. De ello nace un retrato coherente de la zona de Asti, donde la variedad de uva rara y la identitaria conviven en la misma bodega. Quienes lleguen a Calosso pueden detenerse para una visita y una degustación, siguiendo desde el viñedo hasta la copa el hilo que une estos tres territorios protegidos.

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