BOVIO GIANFRANCO s.s.a

En La Morra, en las colinas que miran a la Bassa Langa, la familia Bovio vinifica desde hace cuatro generaciones, trabajando cada parcela en pureza para que cada una exprese por sí misma su propio terroir. La gama cubre cuatro denominaciones piamontesas de primer nivel: los dos grandes Nebbiolo de Barolo y Barbaresco, junto con el Dogliani y el Dolcetto di Diano d'Alba, donde la variedad de uva más inmediata de la zona encuentra expresiones distintas según el suelo. El respeto por los métodos consolidados de la región no es una declaración, sino una práctica diaria en la bodega. Lo atestigua el Barolo Riserva De-Rieumes, reservado solo para las añadas consideradas a la altura, una medida de disciplina que prefiere la selección a la abundancia. La bodega recibe visitantes: una parada en La Morra permite seguir, copa tras copa, cómo el mismo rigor artesanal cambia de acento al pasar del Dolcetto al Nebbiolo.

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