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C.C. Fruit S.S. Società Agricola
Rosolini · Provincia de Siracusa · Sicilia
En Rosolini, en las laderas expuestas al sol de la zona de Siracusa, C.C. Fruit S.S. Società Agricola cultiva el Limone di Siracusa IGP, el cítrico protegido en una zona de diez municipios con vistas al mar. El corazón de la producción es el Femminello, recolectado en tres ventanas estacionales distintas, Primofiore, Bianchetto y Verdello, cada una con su propia intensidad de zumo y aroma. Una única denominación, pero marcada por un calendario que abarca casi todo el año. Esta continuidad no es un detalle menor: permite a la empresa garantizar un suministro constante y, al mismo tiempo, preservar la coherencia aromática que ha hecho proverbial a la fruta. El limón costero siciliano vive de este equilibrio entre jugosidad y complejidad, y el ritmo de las tres cosechas mantiene su firma reconocible. El trabajo de Rosolini ofrece así un cítrico que nunca es ocasional, sino una expresión estable de un terroir mediterráneo, donde sol, mar y suelos calcáreos se combinan para definir la identidad del Limone di Siracusa.
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