C.C. Fruit S.S. Società Agricola

A Rosolini, sui pendii esposti al sole del siracusano, C.C. Fruit S.S. Società Agricola coltiva il Limone di Siracusa IGP, l'agrume protetto in una zona di dieci comuni affacciata sul mare. Il cuore della produzione è il Femminello, raccolto in tre finestre stagionali distinte, Primofiore, Bianchetto e Verdello, ciascuna con una propria intensità di succo e di profumo. Una singola denominazione, ma scandita da un calendario che attraversa quasi l'intero anno. Questa continuità non è un dettaglio: consente all'azienda di garantire una fornitura costante e, allo stesso tempo, di preservare la coerenza aromatica che il frutto ha reso proverbiale. Il limone costiero siciliano vive di questo equilibrio tra succosità e complessità, e il ritmo delle tre raccolte ne mantiene la firma riconoscibile. Il lavoro di Rosolini restituisce così un agrume che non è mai occasionale, ma espressione stabile di un terroir mediterraneo, dove sole, mare e suoli calcarei si combinano per definire l'identità del Limone di Siracusa.

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