​Cà Lojera

Cà Lojera —la Antica Casa dei Lupi— se dedica a una sola denominación, el Lugana DOC, pero la recorre por completo. De la Turbiana cultivada en los cinco municipios de la zona protegida nacen interpretaciones que van desde la más inmediata hasta la más ambiciosa, sin que la monovariedad se vuelva monótona. El registro base es un Lugana sabroso y versátil, de esos que aguantan el aperitivo sin agotarse; junto a él crece una reserva envejecida en madera, dotada de estructura y de una vocación al envejecimiento que desmiente la fama de vino solo joven. Para cerrar, un méthode classique dosaggio zero que aprovecha la propensión natural de la Turbiana a la toma de espuma, devolviendo frescura y nitidez. Es el retrato de una variedad leída en todas sus posibles tensiones —inmediatez, longevidad, burbuja—, dentro de los confines de una única denominación del Garda, donde la sapidez sigue siendo la firma común que une estilos de otro modo distantes.

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