​Cà Lojera

Cà Lojera — l'Antica Casa dei Lupi — décline une seule dénomination, le Lugana DOC, mais la parcourt entièrement. Du Turbiana cultivé dans les cinq communes de la zone protégée naissent des interprétations allant de la plus immédiate à la plus ambitieuse, sans que le monovariétal ne devienne jamais monotone. Le registre de base est un Lugana sapide et polyvalent, de ceux qui tiennent à l'apéritif sans s'épuiser ; à côté, une réserve élevée en bois, dotée de structure et d'une vocation au vieillissement qui dément la réputation de vin uniquement jeune. Pour finir, un méthode classique dosaggio zero qui accompagne la propension naturelle du Turbiana à la prise de mousse, restituant fraîcheur et netteté. C'est le portrait d'un cépage lu dans toutes ses tensions possibles — immédiateté, longévité, bulle — à l'intérieur des frontières d'une unique dénomination du lac de Garde, où la sapidité reste la signature commune qui unit des styles autrement distants.

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