CALDERA FABRIZIA VINI

En Portacomaro d'Asti, entre las colinas del Monferrato, Caldera Fabrizia gestiona tres denominaciones con garantía DOCG del Piamonte vinícola. El abanico une la Barbera d'Asti, los vinos de Terre Alfieri y el Ruchè di Castagnole Monferrato, una variedad de uva aromática y circunscrita que aquí encuentra una de sus expresiones más reconocibles. El enfoque es artesanal, medido en el tiempo: cuidado minucioso de los viñedos y crianza paciente, para que cada botella desarrolle profundidad temporada tras temporada. El Ruchè, en particular, captura el timbre específico de estas alturas astigianas, mientras que la Barbera sigue siendo el ancla tinta del territorio. La bodega está abierta a visitas y degustaciones: quienes llegan a Portacomaro pueden recorrer las fases de la vinificación y probar directamente los vinos, percibiendo cómo los años revelan capas siempre nuevas. Reservar una degustación en la bodega es la forma más directa de apreciar la mano de quienes trabajan estas viñas.

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