Cantina di Venosa

Fundada en 1957, la Cantina di Venosa es una entidad colectiva que reúne a más de trescientos cincuenta socios y aproximadamente ochocientas hectáreas en el paisaje volcánico de Basilicata. El modelo cooperativo aquí no es un detalle organizativo, sino el motor mismo de la calidad: muchas manos, un solo suelo, generaciones de trabajo canalizadas en un proyecto común. El eje central es el Aglianico del Vulture Superiore DOCG, un tinto que exige al menos treinta y seis meses de envejecimiento y un grado alcohólico no inferior al 13,5%. Son requisitos estrictos que la bodega traduce en vinos de carácter singular, capaces de obtener reconocimientos más allá de las fronteras italianas. Los terrenos de origen volcánico aportan tensión y profundidad, mientras que la experiencia compartida de los socios moldea cada añada con una continuidad difícil de improvisar. Quien llegue a Venosa puede visitar la bodega y degustar directamente este resultado, comprobando cómo la dimensión colectiva se deposita en la copa: vale la pena programar una degustación in situ para captar la relación entre suelo, comunidad y tiempo.

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