Cantina di Venosa

Fondata nel 1957, la Cantina di Venosa è una realtà collettiva che riunisce oltre trecentocinquanta soci e circa ottocento ettari nel paesaggio vulcanico della Basilicata. Il modello cooperativo qui non è un dettaglio organizzativo ma il motore stesso della qualità: molte mani, un solo suolo, generazioni di lavoro convogliate in un progetto comune. Il fulcro è l'Aglianico del Vulture Superiore DOCG, rosso che pretende almeno trentasei mesi di invecchiamento e un grado alcolico non inferiore al 13,5%. Sono requisiti severi che la cantina traduce in vini di carattere singolare, capaci di raccogliere riconoscimenti oltre i confini italiani. I terreni di origine vulcanica danno tensione e profondità, mentre l'esperienza condivisa dei soci plasma ogni annata con una continuità difficile da improvvisare. Chi arriva a Venosa può visitare la cantina e assaggiare direttamente questo esito, verificando come la dimensione collettiva si depositi nel bicchiere: vale la pena programmare una degustazione in loco per cogliere la relazione tra suolo, comunità e tempo.

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