Cantina Poggio Borgoni

Cantina Poggio Borgoni, en San Casciano in Val di Pesa, hunde sus orígenes en una convergencia del siglo XVI: las tierras episcopales de Florencia se unieron a las posesiones de los Borromeo, la dinastía milanesa que se estableció en Chianti Classico. De esas laderas, moldeadas por generaciones de trabajo agrícola, ha surgido un Sangiovese de perfil reconocible, hoy traducido en una única denominación, el Chianti Classico DOCG. La favorable exposición de la colina y un trabajo meticuloso en el viñedo dan como resultado tintos marcados por una intensidad decidida y un equilibrio afrutado, donde la historia estratificada del lugar no permanece en segundo plano, sino que llega hasta la copa. Las visitas y degustaciones acogen a quienes deseen comprender cómo siglos de gestión superpuesta siguen hablando a través de cada copa: reservar un paso por la bodega, entre estos viñedos de San Casciano, es la forma más directa de seguir ese hilo desde las tierras episcopales hasta el vino de hoy.

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