Cantine Dei Marchesi Di Barolo S.P.A.

En el pueblo de Barolo, entre las colinas vinícolas más celebradas del Piemonte, las Cantine Dei Marchesi Di Barolo dedican una línea a un registro inesperado en estas tierras: las variedades de uva aromáticas de piel blanca, con la Moscato bianco en primer plano. De aquí nace su única denominación declarada, la Asti DOCG, declinada en varios formatos —blancos tranquilos, espumosos y versiones de método clásico que reposan en bodega al menos un mes antes de salir. Es un trabajo que apuesta por la elegancia más que por la potencia: frescura, definición aromática y una personalidad regional legible en cada botella. La bodega, por lo demás, nunca cierra realmente sus puertas. Las visitas y las degustaciones son posibles todo el año, y permiten seguir de cerca cómo la Moscato se transforma, desde la toma de espuma hasta el reposo sobre lías. Quien pase por Barolo puede programar una parada aquí y comprobar en persona cómo un territorio conocido por sus grandes tintos también sabe contarse a través de un blanco aromático.

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