CANTINE E VIGNETI ANZIANO di Anziano Felice di Merlino Viviana

Cantine e Vigneti Anziano concentra su trabajo en tres DOCG entre las más reconocidas del Piamonte, cada una ligada a una variedad de uva diferente. El Ruchè di Castagnole Monferrato aporta un perfil aromático y especiado; la Barbera d'Asti pasa por una crianza obligatoria antes de llegar al mercado; la Terre Alfieri se desdobla entre Nebbiolo en tinto y Arneis en blanco. Son uvas que exigen precisión y paciencia, cada una con su propio calendario. Juntas, estas denominaciones cubren un mosaico de municipios colinares en los que la altitud y el suelo cambian el carácter de cada vino. La bodega está abierta a las degustaciones: quien se detiene allí puede probar en secuencia las tres DOCG y captar directamente cómo la misma zona piamontesa sabe dar un tinto especiado, una Barbera estructurada y las dos caras, blanca y tinta, de las Terre Alfieri. Un recorrido que se comprende mejor en la barra de cata que sobre el papel.

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