CANTINE E VIGNETI ANZIANO di Anziano Felice di Merlino Viviana

Cantine e Vigneti Anziano concentra il lavoro su tre DOCG tra le più riconosciute del Piemonte, ciascuna legata a un vitigno diverso. Il Ruchè di Castagnole Monferrato porta un profilo aromatico e speziato; la Barbera d'Asti attraversa un affinamento obbligatorio prima di raggiungere il mercato; la Terre Alfieri si sdoppia tra Nebbiolo in rosso e Arneis in bianco. Sono uve che chiedono precisione e pazienza, ognuna con il proprio calendario. Insieme, queste denominazioni coprono un mosaico di comuni collinari in cui altitudine e suolo cambiano il segno di ogni vino. La cantina è aperta alle degustazioni: chi vi si ferma può assaggiare in sequenza i tre DOCG e cogliere direttamente come lo stesso areale piemontese sappia dare un rosso speziato, una Barbera di struttura e le due facce, bianca e rossa, delle Terre Alfieri. Un percorso che si comprende meglio al banco d'assaggio che sulla carta.

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