CANTINE E VIGNETI ANZIANO di Anziano Felice di Merlino Viviana

Cantine e Vigneti Anziano concentre son travail sur trois DOCG parmi les plus reconnues du Piémont, chacune liée à un cépage différent. Le Ruchè di Castagnole Monferrato offre un profil aromatique et épicé ; la Barbera d'Asti subit un élevage obligatoire avant d'arriver sur le marché ; la Terre Alfieri se dédouble entre Nebbiolo en rouge et Arneis en blanc. Ce sont des raisins qui demandent précision et patience, chacun avec son propre calendrier. Ensemble, ces dénominations couvrent une mosaïque de communes collinaires où l'altitude et le sol modifient le caractère de chaque vin. La cave est ouverte aux dégustations : ceux qui s'y arrêtent peuvent déguster en séquence les trois DOCG et saisir directement comment la même région piémontaise sait donner un rouge épicé, une Barbera structurée et les deux facettes, blanche et rouge, des Terre Alfieri. Un parcours qui se comprend mieux au comptoir de dégustation que sur le papier.

Contacts