Cantine Giubertoni

Cantine Giubertoni opera en las campiñas de Mantua, cerca del Po, donde cuatro denominaciones describen su ámbito de acción. Dos son DOC —Lambrusco Mantovano y Garda Colli Mantovani— y dos IGT, Provincia di Mantova y Quistello: un conjunto que reúne el tinto espumoso más identitario de la zona y las indicaciones geográficas más amplias de Mantua. La bodega practica la vendimia manual y el prensado en el día, y conserva el embotellado en damajuana, un formato ya raro. Las degustaciones guiadas presentan este portafolio junto a los productos típicos locales, en una sala equipada con espacios interiores y exteriores. Quien llega puede reservar la visita y degustar los vinos en su contexto, midiendo en vivo la distancia entre el Lambrusco y las otras etiquetas del territorio: una forma directa de entender cómo cuatro denominaciones conviven en la misma bodega, a orillas del río.

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