Cantine VINICOLA ZITO V.& F.

En Cirò Marina, en la costa de Crotonese, la familia Zito mide el tiempo en generaciones: cuatro desde 1870, hoy a cargo de los hermanos Valentino, Francesco y Stefano. La Gaglioppo es el eje de su trabajo, cultivada junto con las variedades de uva aptas para las dos denominaciones calabresas —la de Cirò y la de Melissa— que aquí encuentran una interpretación en tinto, declinada en las versiones superiore y riserva. Los suelos de matriz volcánica otorgan a los vinos una fisionomía nítida, que la bodega respeta siguiendo el ritmo de la tierra en lugar de forzarlo. De esta continuidad entre memoria e investigación nace una producción que ha traspasado las fronteras nacionales, exportada a numerosos países sin perder el acento del lugar de origen. Quien llega a Cirò Marina puede comprobarlo en persona: la bodega recibe a los visitantes, y la degustación in situ sigue siendo la forma más directa de leer en una copa la distancia —y el parentesco— entre un Cirò y un Melissa.

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