Cantine VINICOLA ZITO V.& F.

A Cirò Marina, sulla costa crotonese, la famiglia Zito misura il tempo in generazioni: quattro dal 1870, oggi affidate ai fratelli Valentino, Francesco e Stefano. Il Gaglioppo è il perno del lavoro, coltivato insieme ai vitigni idonei ai due disciplinari calabresi — quello di Cirò e quello di Melissa — che qui trovano una lettura in rosso declinata nelle versioni superiore e riserva. I suoli di matrice vulcanica danno ai vini una fisionomia netta, che la cantina asseconda seguendo il ritmo della terra anziché forzarlo. Da questa continuità tra memoria e ricerca nasce una produzione che ha superato i confini nazionali, esportata in numerosi paesi senza perdere l'accento del luogo d'origine. Chi arriva a Cirò Marina può verificarlo di persona: la cantina accoglie i visitatori, e la degustazione in loco resta il modo più diretto per leggere in un calice la distanza — e la parentela — tra un Cirò e un Melissa.

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