Casa e di Mirafiore E Fontanafredda Srl

Fontanafredda domina las colinas de las Langhe desde Serralunga d'Alba, y dentro de su repertorio produce Asti DOCG, la denominación que lleva el Moscato bianco hacia su expresión más festiva y aromática. Activa desde 1858 y nacida de una historia dinástica poco convencional, la empresa ha hecho de la continuidad, más que de la añada individual, su hilo conductor. Ciento veinte hectáreas certificadas biológicas narran una viticultura concebida como un compromiso a largo plazo, donde la elección agronómica precede a la comercial. Pero la bodega es también un lugar: el primer "Villaggio Narrante" de Italia, funciona como un polo cultural antes que como un punto de venta, proponiendo el vino no como una mercancía sino como un principio viviente, ligado a la comunidad y al paisaje. Quienes lleguen a Serralunga d'Alba encontrarán un pueblo productivo para recorrer a pie, entre bodegas históricas, viñedos biológicos y espacios de hospitalidad: vale la pena detenerse para una visita, caminando entre las hileras para comprender cómo una filosofía de continuidad se traduce, botella tras botella, en una forma de estar en las Langhe.

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