Casa e di Mirafiore E Fontanafredda Srl

Fontanafredda domina le colline delle Langhe da Serralunga d'Alba, e all'interno del suo repertorio produce Asti DOCG, la denominazione che porta il Moscato bianco verso la sua espressione più festosa e aromatica. Attiva dal 1858 e nata da una vicenda dinastica poco convenzionale, l'azienda ha fatto della continuità, più che della singola annata, il proprio filo conduttore. Centoventi ettari certificati biologici raccontano una viticoltura pensata come impegno di lungo periodo, dove la scelta agronomica precede quella commerciale. Ma la cantina è anche un luogo: primo "Villaggio Narrante" d'Italia, funziona come polo culturale prima ancora che come punto vendita, proponendo il vino non come merce ma come principio vivente, legato a comunità e paesaggio. Chi arriva a Serralunga d'Alba trova un borgo produttivo da attraversare a piedi, tra cantine storiche, vigne biologiche e spazi di ospitalità: vale la pena fermarsi per una visita, camminando tra i filari per capire come una filosofia di continuità si traduca, bottiglia dopo bottiglia, in un modo di stare sulle Langhe.

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