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Casa Vinicola Feudo Rudinì Srl
Pachino · Provincia de Siracusa · Sicilia
En Pachino, punta sureste de Sicilia y capital del Nero d'Avola, Casa Vinicola Feudo Rudinì trabaja desde hace medio siglo. La fundó Saro Di Pietro en la contrada Camporeale; hoy la dirigen su hijo Giuseppe y su esposa Stefania, quienes combinan las técnicas enológicas tradicionales con las metodologías de vinificación más actualizadas. La denominación regional siciliana es el perímetro en el que se mueven, declinada en las dos formas de la DOC y la IGP. De allí surgen blancos, tintos y rosados elaborados con vitignos autóctonos y mediterráneos, pensados para reflejar el clima seco y los terrenos salobres de este rincón de la provincia de Siracusa. Es un vino que lleva la sal de la tierra y la dureza de la luz meridional, las mismas condiciones que los antiguos asociaban a la etimología de la ciudad —«tierra del buen vino». Feudo Rudinì no persigue modas: interpreta un contexto extremo, donde la cercanía al mar y la aridez se convierten en los rasgos reconocibles de la copa.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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