Casa Vinicola Feudo Rudinì Srl

À Pachino, pointe sud-orientale de la Sicile et capitale du Nero d'Avola, la Casa Vinicola Feudo Rudinì travaille depuis un demi-siècle. Elle fut fondée par Saro Di Pietro dans la contrada Camporeale ; aujourd'hui, son fils Giuseppe et son épouse Stefania la dirigent, alliant les techniques œnologiques traditionnelles aux méthodes de vinification les plus modernes. La dénomination régionale sicilienne est le périmètre dans lequel ils évoluent, déclinée sous les deux formes de la DOC et de l'IGP. Il en résulte des blancs, des rouges et des rosés élaborés à partir de cépages autochtones et méditerranéens, conçus pour refléter le climat sec et les sols saumâtres de cette partie de la province de Syracuse. C'est un vin qui porte le sel de la terre et la dureté de la lumière méridionale, les mêmes conditions que les anciens associaient à l'étymologie de la ville — « terre du bon vin ». Feudo Rudinì ne court pas après les modes : elle interprète un contexte extrême, où la proximité de la mer et l'aridité deviennent les traits reconnaissables du verre.

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