CASCINA RAINERO

En Mongardino, en las colinas del Monferrato astigiano, Cascina Rainero produce vinos en ediciones limitadas donde el gesto agrícola se encuentra con el pictórico: cada añada un artista firma la etiqueta, y la bodega reivindica este diálogo entre viña y figura como parte de su propia narrativa. Tres denominaciones DOCG dibujan su perfil, todas piamontesas y todas a su manera exigentes. El abanico va desde el Ruchè di Castagnole Monferrato, tinto de taninos medidos y de reconocible sello aromático, a la Barbera d'Asti envejecida en madera, hasta el Terre Alfieri, que une el Arneis en blanco y el Nebbiolo más estructurado. Tres variedades de uva y tres registros diferentes, unidos por la búsqueda de la elegancia más que de la potencia. Quien llega a la bodega puede ver de cerca cómo conviven experimentación y territorio: las degustaciones se acompañan de embutidos artesanales, quesos típicos y propuestas pensadas también para quienes eligen una cocina vegana. Merece la pena la parada para quien atraviesa el Astigiano y quiere comprender, copa en mano, qué significa vincular una etiqueta de autor a tres de las denominaciones más destacadas del Piamonte.

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