Casnici Margherita

En los márgenes meridionales del Garda, sobre los terrenos calcáreos alrededor de Desenzano, Casnici Margherita confía su producción a una única denominación y a una sola variedad de uva: la Uva Turbiana que confiere a la Lugana su reconocible espina mineral. La elección es la de la sobriedad, con blancos francos que renuncian a la madera para dejar emerger la acidez y las notas de fruta de hueso del lago. Dentro de este perímetro claro, el productor articula una gama completa, desde el blanco de añada hasta las versiones superiore y riserva, donde una maduración más larga añade profundidad sin atenuar la frescura. La graduación alcohólica parte de un mínimo del 11%, medida que aquí vale como declaración de estilo: nada excesivo, todo basado en el equilibrio. Es una lectura contemporánea de la Lugana, que renuncia a los efectos para contar con precisión un solo territorio y una sola forma de entenderlo. La empresa no está abierta a visitas, pero sus botellas bastan para establecer su identidad.

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