CASTAGNERO SILVIA Azienda Agricola

Castagnero Silvia trabaja con tres denominaciones piamontesas, arraigando su práctica entre el Monferrato y las tierras de los Alfieri. El eje es el Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, obtenido de la rara variedad de uva Ruchè, una expresión circunscrita de un territorio de apenas siete municipios; alrededor de este se articulan las otras dos denominaciones. La Barbera d'Asti DOCG, envejecida por un mínimo de cuatro meses, y los vinos blancos y tintos de las Terre Alfieri DOCG completan un abanico que cubre todo el espectro de los estándares de denominación. Cada botella se vinifica respetando los umbrales alcohólicos mínimos que definen su carácter regional, en un trabajo que alterna la singularidad del Ruchè con la reconocibilidad más extendida de la Barbera. Es una gama que une rareza y difusión, midiendo la identidad de la empresa por su capacidad de moverse con coherencia entre denominaciones de perfiles muy diferentes: desde una variedad de nicho cultivada en pocos municipios hasta uno de los tintos más conocidos de la zona de Asti.

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