CASTAGNERO SILVIA Azienda Agricola

Castagnero Silvia travaille sur trois dénominations piémontaises, ancrant sa pratique entre le Monferrato et les terres des Alfieri. Le pivot est le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, obtenu à partir du rare cépage Ruchè, expression circonscrite d'un territoire d'à peine sept communes ; autour de celui-ci s'articulent les deux autres dénominations. La Barbera d'Asti DOCG, affinée pendant un minimum de quatre mois, et les vins blancs et rouges des Terre Alfieri DOCG complètent un éventail qui couvre l'ensemble du spectre des standards de dénomination. Chaque bouteille est vinifiée en respectant les seuils alcooliques minimums qui définissent son caractère régional, dans un travail qui alterne la singularité du Ruchè et la reconnaissance plus répandue du Barbera. C'est une gamme qui allie rareté et diffusion, mesurant l'identité de l'entreprise sur sa capacité à évoluer avec cohérence entre des dénominations aux profils très différents : d'un cépage de niche cultivé dans quelques communes jusqu'à l'un des rouges les plus connus de la région d'Asti.

Contacts