Castello della Paneretta

Nacido como torre de vigilancia sobre el Val d'Elsa, el Castello della Paneretta se ha transformado a lo largo de los siglos en una residencia culta, donde desde el siglo XVI la viticultura se entrelaza con la historia del lugar. Los frescos de Bernardino Poccetti, salvados durante la restauración renacentista, atestiguan un valor cultural que precede y acompaña al vino. La denominación es única, el Chianti Classico DOCG, elaborado con Sangiovese que madura entre las colinas florentinas. En estos tintos, la vocación secular del sitio se convierte en sabor: el Sangiovese refleja la exposición y los suelos del Val d'Elsa con la sobriedad de una casa acostumbrada a perdurar. Arquitectura y viñedo narran el mismo territorio, una custodiando las salas con frescos, el otro traduciendo las colinas en botella. La propiedad acoge a visitantes y catadores: reserven una visita para recorrer los ambientes con frescos y terminar con la degustación del Chianti Classico, para así leer en un único recorrido la piedra, la pintura y el Sangiovese de este rincón entre Barberino y Tavarnelle.

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