Castello della Paneretta

Né comme tour de guet sur le Val d'Elsa, le Castello della Paneretta s'est transformé au fil des siècles en une demeure cultivée, où depuis le XVIe siècle la viticulture s'entremêle aux événements du lieu. Les fresques de Bernardino Poccetti, sauvées lors de la restauration de la Renaissance, témoignent d'une valeur culturelle qui précède et accompagne le vin. La dénomination est unique, le Chianti Classico DOCG, élaboré à partir du Sangiovese qui mûrit sur les collines florentines. Dans ces rouges, la vocation séculaire du site se transforme en goût : le Sangiovese reflète l'exposition et les sols du Val d'Elsa avec la sobriété d'une maison habituée à durer. Architecture et vigne racontent le même territoire, l'une abritant les salles peintes, l'autre traduisant les collines en bouteille. La propriété accueille visiteurs et dégustateurs : réservez une visite pour traverser les pièces ornées de fresques et terminer par la dégustation du Chianti Classico, afin de lire en un seul parcours la pierre, la peinture et le Sangiovese de ce coin entre Barberino et Tavarnelle.

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