Castello Vicchiomaggio

Desde el asentamiento en la colina que domina el Valle de Greve, Castello Vicchiomaggio custodia el territorio del Chianti Classico, denominación que se extiende por siete municipios. La única DOCG de la casa nace de la Sangiovese y de las variedades de uva tinta permitidas, llevadas a los niveles exigidos por el pliego de condiciones, a partir de un mínimo de 12% vol. La dirección de la familia Matta ha ampliado el proyecto más allá de las fronteras del Chianti, añadiendo Villa Vallemaggiore en Maremma y construyendo así una propuesta que abarca dos territorios toscanos. El castillo combina bodegas auténticas y una hospitalidad de corte contemporáneo, donde la producción convive con la acogida. Quienes llegan encuentran alojamientos para la estancia, catas guiadas y una cocina toscana reinterpretada por los chefs con técnica y mesura. Es un destino pensado para una estancia prolongada: merece la pena planificar una visita que combine la degustación de los vinos con el descubrimiento del paisaje que los genera, entre los viñedos que descienden hacia Greve.

Contactos