CASTINO LUIGI DOMENICO Azienda Agricola

Castino Luigi Domenico trabaja entre Monferrato y Roero, donde tres DOCG piamontesas dibujan su perímetro. El corazón autóctono es el Ruchè di Castagnole Monferrato, obtenido de la rara uva homónima en vinos que parten de un mínimo de 12,5% vol.; junto a este, el Terre Alfieri articula blancos de Arneis y tintos de Nebbiolo y variedades locales, mientras que la Barbera d'Asti completa el cuadro con tintos de estructura, moldeados por al menos cuatro meses de añejamiento y distribuidos en ciento sesenta y cinco municipios. Juntas, las tres denominaciones narran una empresa que se mueve con la misma soltura entre variedades de uva identitarias y grandes clásicos regionales. La precisión técnica, legible en los parámetros de añejamiento y grado, se acompaña de una profundidad geográfica que atraviesa algunas de las zonas más reconocibles del viñedo piamontés. El resultado es un portafolio compacto pero articulado, en el que blancos y tintos conviven sin jerarquías, cada uno fiel a la voz de su propio terroir de origen.

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