CASTINO LUIGI DOMENICO Azienda Agricola

Castino Luigi Domenico lavora tra Monferrato e Roero, dove tre DOCG piemontesi ne disegnano il perimetro. Il cuore autoctono è il Ruchè di Castagnole Monferrato, ricavato dall'omonima uva rara in vini che partono da un minimo di 12,5% vol.; accanto, il Terre Alfieri articola bianchi da Arneis e rossi da Nebbiolo e varietà locali, mentre la Barbera d'Asti chiude il quadro con rossi di struttura, plasmati da almeno quattro mesi di affinamento e distribuiti su centosessantacinque comuni. Tenute insieme, le tre denominazioni raccontano un'azienda che si muove con la stessa disinvoltura tra vitigni identitari e grandi classici regionali. La precisione tecnica, leggibile nei parametri di affinamento e di grado, si accompagna a una profondità geografica che attraversa alcune delle zone più riconoscibili del vigneto piemontese. Il risultato è un portafoglio compatto ma articolato, in cui bianchi e rossi convivono senza gerarchie, ciascuno fedele alla voce del proprio terroir d'origine.

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