CERRETTA di CONTERNO ROBERTO & C S.a.s

En Monforte d'Alba, entre los viñedos empinados que marcan uno de los puntos álgidos de la expresión del Nebbiolo en Piemonte, Cerretta di Conterno Roberto & C. gestiona cuatro denominaciones DOCG. El Nebbiolo da los dos tintos principales, Barolo y Barbaresco, vinculados a exigentes protocolos de crianza —treinta y ocho y veintiséis meses— que extraen su estructura y complejidad añada tras añada. El Dolcetto ocupa el otro polo de la gama: en las versiones Dogliani y Diano d'Alba aporta inmediatez y frescura, un contrapunto necesario para los tintos de larga espera. Es una gama construida sobre el contraste, donde los largos tiempos de envejecimiento y la bebida pronta conviven como dos lecturas del mismo territorio langarolo. La coherencia no nace de la uniformidad, sino del equilibrio entre los registros: la potencia de los Nebbiolo de Monforte y la fluidez de los Dolcetto dibujan juntos el perfil de una colina que sabe hablar tanto al tiempo como al instante, con cada etiqueta anclada en los rigores de su propio pliego de condiciones.

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