Citari

En Desenzano del Garda, Citari produce Lugana DOC a partir de vides de Turbiana enraizadas en suelos heterogéneos —morrenas y arcillas profundas que se agrietan con la sequía y ceden tras las lluvias abundantes. Es una tierra móvil, que dicta condiciones diferentes en cada añada y obliga a tomar decisiones precisas en el viñedo y en la bodega. La familia ha optado por mantener la producción en torno a las 350 mil botellas al año, una medida que traduce ese rigor en una gama coherente, desde el Lugana base hasta la reserva. El vínculo con el terroir no se mantiene abstracto: los huéspedes lo atraviesan físicamente en paseos guiados entre las hileras, donde las variaciones del suelo se leen paso a paso, antes de encontrarlas en la copa durante la degustación de los blancos. Es una invitación a reservar la visita y a dejar que sea la caminata, más que la ficha técnica, la que explique qué distingue a una Turbiana del Garda.

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