Clarabella

Clarabella trabaja en Corte Franca, en el anfiteatro morrénico de la Franciacorta bresciana, donde el método clásico impone sus tiempos. La bodega elabora espumosos y un rosado a partir de Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco y Erbamat, llevando cada botella a un mínimo de dieciocho meses de afinamiento: el umbral por debajo del cual no se forma la complejidad que esta DOCG exige. Es una lectura ortodoxa de la zona, construida sobre la idea de que el tiempo sobre lías vale tanto como la variedad de uva. Desde 2002, la marca indica algo más que un productor: una empresa social donde el trabajo en el viñedo y su propósito se entrelazan, sin que uno diluya al otro. Esta doble naturaleza permanece visible para quien llega, porque la bodega mantiene abiertos el viñedo y la sala de degustación durante todo el año. Vale la pena programar una visita y recorrer los viñedos antes de sentarse a la copa: es la forma más directa de entender cómo la intención productiva y social conviven en la misma botella.

Contactos