Col Dovigo

La historia de Col Dovigo comienza en 1923, cuando Caterina y su familia llegan a Breganze y plantan las primeras hileras a lo largo de la carretera del Torcolato, el corredor que reúne los vinos de la zona. La unión con Valentino Bonollo consolidó el vínculo de la familia con la vid, y la pareja se estableció luego en la colina donde la bodega reside todavía. Las generaciones siguientes ampliaron los viñedos y renovaron las instalaciones, añadiendo a las variedades autóctonas algunas variedades internacionales dentro de la única denominación de la casa, el Breganze DOC. De ello ha surgido una reputación construida sobre la constancia: blancos, tintos y, sobre todo, el Vespaiola que marca el carácter del territorio. La bodega está abierta a las visitas: quien recorra la carretera del Torcolato puede detenerse aquí para comparar las diferentes etiquetas de la denominación y leer, copa tras copa, un siglo de trabajo en la misma colina.

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