Col Dovigo

La vicenda di Col Dovigo comincia nel 1923, quando Caterina e la sua famiglia arrivano a Breganze e piantano i primi filari lungo la strada del Torcolato, il corridoio che raccoglie i vini della zona. L'unione con Valentino Bonollo consolidò il legame della famiglia con la vite, e la coppia salì poi sulla collina dove la cantina risiede tuttora. Le generazioni seguenti ampliarono i vigneti e rinnovarono gli impianti, affiancando ai vitigni autoctoni alcune varietà internazionali entro l'unica denominazione di casa, il Breganze DOC. Ne è nata una reputazione costruita sulla costanza: bianchi, rossi e soprattutto il Vespaiola che segna il carattere del territorio. La cantina è aperta alle visite: chi percorre la strada del Torcolato può fermarsi qui per mettere a confronto le diverse etichette della denominazione e leggere, bicchiere dopo bicchiere, un secolo di lavoro sulla stessa collina.

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