COLLE JANO DI RESENTE FILIPPO

En Cupramontana, Colle Jano di Resente Filippo gestiona cuatro Denominaciones de Origen Protegida del horizonte de las Marcas, todas ellas DOCG. De la Vernaccia di Serrapetrona nacen tanto el espumoso como los tintos estructurados de la variedad. El Cònero, un coupage de Montepulciano y Sangiovese, requiere veinticuatro meses antes de revelar su potencia. Completan la gama dos Verdicchio Riserva, de Matelica y de los Castelli di Jesi, afinados al menos dieciocho meses cada uno. La bodega mantiene unidos dos registros distantes: la trama oscura y potente de las uvas tintas y la precisión mineral de los blancos. Es un equilibrio que atraviesa denominaciones y disciplinas de afinamiento diversas sin perder coherencia. La geografía de las Marcas, desde las colinas interiores de Matelica hasta las de Jesi, entra así en cada botella. Quien visita puede recorrer en degustación toda la gama, desde el espumoso de Vernaccia hasta los Verdicchio Riserva y el Cònero.

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