COLLE JANO DI RESENTE FILIPPO

A Cupramontana, Colle Jano di Resente Filippo governa quattro Denominazioni di Origine Protetta dell'orizzonte marchigiano, tutte DOCG. Dalla Vernaccia di Serrapetrona nascono sia lo spumante sia i rossi strutturati della varietà. Il Cònero, blend di Montepulciano e Sangiovese, chiede ventiquattro mesi prima di rivelare la propria potenza. Completano la gamma due Verdicchio Riserva, di Matelica e dei Castelli di Jesi, affinati almeno diciotto mesi ciascuno. L'azienda tiene insieme due registri distanti: la trama scura e potente degli acini rossi e la precisione minerale dei bianchi. È un equilibrio che attraversa denominazioni e discipline di affinamento diverse senza perdere coerenza. La geografia marchigiana, dai colli interni di Matelica a quelli jesini, entra così in ogni bottiglia. Chi visita può percorrere in degustazione l'intera gamma, dallo spumante di Vernaccia ai Verdicchio Riserva fino al Cònero.

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