COSSETTI CLEMENTE & FIGLI

Desde 1891, la familia Cossetti cultiva las colinas de Castelnuovo Belbo, en el extremo sureste de la zona de Asti, donde los viñedos se alternan con prados y bosques del Monferrato. Muchas vides superan los treinta años y trabajan con rendimientos controlados, una elección que concentra el carácter del suelo en la copa. Tres denominaciones, todas DOCG: la Barbera d'Asti como tinto de referencia del territorio, el Ruchè di Castagnole Monferrato con su perfil aromático y especiado, y el Terre Alfieri a completar la gama entre tinto y blanco. El hilo conductor que une estas etiquetas es la atención al terroir: altitud, biodiversidad y viticultura paciente se traducen en vinos que reivindican procedencia más que potencia. La bodega combina el arraigo de más de un siglo con una mirada atenta en el viñedo y en la bodega, respetando la especificidad de cada vendimia. Las puertas están abiertas: deténgase para una degustación entre estas tres expresiones piamontesas, para comprobar cómo las colinas del Monferrato cambian de voz según el vitigno.

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