COSSETTI CLEMENTE & FIGLI

Depuis 1891, la famille Cossetti cultive les collines de Castelnuovo Belbo, à l'extrême sud-est de la région d'Asti, où les vignobles alternent avec les prairies et les bois du Monferrato. De nombreuses vignes ont plus de trente ans et travaillent avec des rendements maîtrisés, un choix qui concentre le caractère du sol dans le verre. Trois appellations, toutes DOCG : le Barbera d'Asti comme rouge de référence du territoire, le Ruchè di Castagnole Monferrato avec son profil aromatique et épicé, et le Terre Alfieri pour compléter l'éventail entre rouge et blanc. Le fil conducteur qui unit ces étiquettes est l'attention au terroir : altitude, biodiversité et viticulture patiente se traduisent par des vins qui revendiquent leur origine plus que leur puissance. L'entreprise allie un enracinement de plus d'un siècle à un regard attentif dans la vigne et en cave, respectant la spécificité de chaque millésime. Les portes sont ouvertes : arrêtez-vous pour une dégustation de ces trois expressions piémontaises, pour mesurer comment les collines du Monferrato changent de voix selon le cépage.

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