COSSETTI CLEMENTE & FIGLI

Dal 1891 la famiglia Cossetti coltiva le colline di Castelnuovo Belbo, all'estremo sud-est dell'astigiano, dove i vigneti si alternano a prati e boschi del Monferrato. Molte viti superano i trent'anni e lavorano a rese contenute, una scelta che concentra il carattere del suolo nel bicchiere. Tre le denominazioni, tutte DOCG: la Barbera d'Asti come rosso di riferimento del territorio, il Ruchè di Castagnole Monferrato con il suo profilo aromatico e speziato, e il Terre Alfieri a completare il ventaglio tra rosso e bianco. Il filo che tiene insieme queste etichette è l'attenzione al terroir: altitudine, biodiversità e viticoltura paziente si traducono in vini che rivendicano provenienza più che potenza. L'azienda unisce il radicamento di oltre un secolo a uno sguardo attento in vigna e in cantina, rispettando la specificità di ciascuna vendemmia. Le porte sono aperte: fermatevi per una degustazione tra queste tre espressioni piemontesi, per misurare come le colline del Monferrato cambiano voce a seconda del vitigno.

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